Schneenockerl mit Erdbeersauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Nutellaschnitten
Zutaten
- 6 Stk. Dotter
- 30 dag Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Wasser
- 1/8 l Öl
- 15 dag Schokolade (geschmolzen (oder 3 EL Kakao))
- 20 dag Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 6 Stk. Eiklar (Schnee)
- 1 l Patisserie-Creme
- 3 Pkg. Sahnesteif
- 6 EL Staubzucker
- 5 EL Nutella
Zubereitung
- Dotter, Zucker mit Vanillezucker und Schokolade mixen.
Löffelweise Öl und Wasser dazugeben.
Mehl mit Backpulver und Schnee unterheben. - Langsam ohne Umluft in einem hohen Backblech backen bei 180° etwa 30 Minuten.
- Für die Creme: Patisserie-Creme eine Minute mixen und dann Sahnesteif und Staubzucker beimengen.
Weiter mixen, bis die Creme dick genug ist. - Dann die Menge halbieren und in eine Hälfte Nutella einrühren.
Die Creme auf die gebackene, abgekühlte Teigmasse auftragen (unten dunkel, oben hell).
