Rezept
Rindsschnitzel (gefüllt)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Opas Rindsschnitzel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: BPunkt Egal
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Rindsschnitzel zart klopfen. Beidseitig salzen, pfeffern und mit Estragonsenf bestreichen. Mehlieren.
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen und mit der mehlierten Seite Rindschnitzel scharf anbraten.
- Wenden, kurz anbraten, das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Im Bratenrückstand Zwiebel und Kapernbeeren anbraten, restliches Mehl einrühren mit Rindsuppe aufgießen.
- Die Rindsschnitzel in die Pfanne geben und ca. 45 Minuten auf kleiner Stufe fertigdünsten.
Tipp
Mit Spätzle servieren. Wer keine Kapern mag, macht die Rindsschnitzel ohne.
