Blätterteig-Pastete gefüllt mit Entenragout, Mandeln und Cranberries
30–60 MIN
Hobby-Koch
Olivenpaste
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Knoblauchzehen
- 125 g Oliven (entsteint, schwarz)
- 4 EL Olivenöl ((weniger wenn die Oliven in Öl eingelgt sind))
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Für die Olivenpaste den Knoblauch, Oliven, Öl, Petersilie und Zitronensaft im Mixer ca. 15 Sekunden pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Olivenpaste servieren.
Tipp
Da sich der Zitronensaft mit der Zeit absetzt, sollte man die Olivenpaste vor Verwendung noch einmal gut mischen.
