Sardinenaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Ölsardinenaufstrich
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Ölsardinen gut abtropfen lassen.
- Kartoffel kochen und schälen. Ölsardinen und Kartoffel mit der Gabel zerdrücken und vermengen.
- Zwiebel schälen, fein würfelig schneiden. Knoblauch pressen.
- Zwiebel, Tomatenmark, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer sowie Olivenöl zu der Kartoffel-Sardinen-Masse geben und gut miteinander verrühren.
Tipp
Schmeckt hervorragend auf Bauernbrot oder Crostinis. Geben Sie noch ein paar gehackte Kapern dazu, das gibt dem Aufstrich etwas Frisches und Würziges.
