Rezept
Scheiterhaufen mit Topfen und Pfirsichen
30–60 MIN
Eier-Koch
Mostauflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mostauflauf zunächst das Backrohr auf 150 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Zucker, Dotter und Zimt schaumig schlagen. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Dottermasse und Schnee abwechselnd in die Form füllen. Ungefähr 45 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten. Dafür alle Zutaten aufkochen und ziehen lassen. Durch ein Sieb (damit die Zimtstange und die Gewürznelken nicht mitgehen) über den warmen Mostauflauf leeren.
Tipp
Für Kinder kann der Mostauflauf auch mit Süßmost oder Birnensaft gemacht werden.
