Topfenpalatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Scheiterhaufen mit Topfen und Pfirsichen
Zutaten
Portionen: 6
Auflauf:
- 4 Semmeln
- 1/4 l Milch
- 1 Eier
- 3 EL Staubzucker
Belag:
- 250 g Topfen (20% F.i.T.)
- 1 EL Honig
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum (38%)
- 5 Pfirsich
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Zubereitung
- Scheiterhaufen: Semmeln blättrig schneiden.
- Milch, Ei mit Zucker versprudeln und über die Semmeln gießen.
- 15 Minuten ziehen lassen.
- Rohr auf 180°C vorheizen.
- In eine beschichtete Auflaufform geben.
- 20 bis 30 Minuten bei 180°C im Backrohr backen.
- Belag: Topfen mit Honig , Vanillezucker und Rum verrühren.
- Pfirsiche in Spalten schneiden.
- Topfenmasse und Pfirsichspalten auf dem gebackenen Scheiterhaufen verteilen, portionieren.
