Rezept
Dirndlmarmelade mit Vanille
>60 MIN
Eier-Koch
Mispelmarmelade mit Rumtopffrüchten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: lizzy2500
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Mispelmarmelade mit Rumtopffrüchten Mispeln mit Wasser in einen Topf geben und 10–15 Minuten kochen lassen.
Durch ein Sieb streichen. - Dies ergibt ca. 1,9 kg Mus, mit Wasser oder Saft auf 2 kg auffüllen.
Mit Gelierzucker, Zitronenschale sowie Zitronensaft vermischen, aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen. - Rumtopffrüchte einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- In vorbereitete Gläser füllen, mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Tipp
Die Mispeln sollten nach dem ersten Frost geerntet werden.
