Rezept
Fenchel Mozzarellaspieße mit Pfirsichparadeiser
15–30 MIN
Hobby-Koch
Minestrone mit Dinkel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Sämtliches Gemüse putzen und in gleich große Würfel, die Frühlingszwiebel sehr fein schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Sellerie in etwas Olivenöl anschwitzen. Dinkel dazugeben, mit dem Geflügelfond aufgießen und bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse bissfest
ist. Dann erst die Zucchini- und Tomatenwürfel einmengen. Mit Meersalz und etwas frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Nochmals kurz aufkochen. Vor dem Servieren mit bestem Olivenöl beträufeln und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipp
KOCHDAUER: ca. 15 Minuten
