Rezept
Matcha-Latte
15–30 MIN
Eier-Koch
Matcha-Madeleine
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: zia_shusha - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Matcha-Madeleine das Backrohr auf 160°C aufwärmen. Eine Madeleineform, Muffinsform ode Kuchenform Ihrer Wahl mit Muffinspapier auslegen oder ausbuttern und ausmehlen.
- Die trockenen Zutaten wie Mandeln, Mehl, Backpulver, Zucker und Matcha vermischen.
- Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Eier aufschlagen und trennen. Das Eiweiß leicht aufschlagen und unter die trockenen Zutaten einrühren. Abschließend die Butter untermengen und alles rasch zu einem glatten Teig rühren.
- Die Formen mit dem Teig befüllen - nicht zu viel einfüllen, damit die Formen beim Aufgehen nicht überquellen.
- Die Matcha-Madeleine ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen!
Tipp
Matcha oder Grünteepulver erhalten Sie im Reformhaus oder in großen Supermärkten.
