Gemüselasagne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lasagne mit Gorgonzola, Broccoli und Walnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 10-12 Blatt La Collezione Lasagne
- 500 g Broccoli
- 150 g Erbsen (gefroren)
- 150 g Gorgonzola
- Mascarpone
- Butter
- 20 g Walnüsse (geschält)
- 1 Stk. Schalotte
- Parmesan
- 750 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Prise Muskat
- Salz
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Lasagne den Broccoli waschen und den Stiel und die Röschen klein schneiden.
- In einer Pfanne die gehackte Schalotte mit Butter goldbraun braten. Broccoli und Erbsen hinzufügen, salzen und bei starker Hitze einige Minuten lang garen. Anschließend vom Herd nehmen.
- Für die Béchamelsauce den Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl mit einem Quirl einrühren. Heiße Milch zugießen und mit je einer Prise Muskatnuss und Salz würzen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola in kleine Stückchen schneiden und mit dem Mascarpone vermengen.
- Anschließend Auflaufform fetten, auf dem Boden einen Löffel Gemüse und Béchamelsauce verteilen. Barilla Lasagneblätter darauflegen, mit Gemüse, der Mascarpone-Gorgonzola-Masse, der Béchamelsauce und gehackten Walnüssen bedecken. Diesen Vorgang dreimal wiederholen. Die letzte Schicht mit Gemüse und Béchamelsauce bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Die Lasagne mit Gorgonzola, Broccoli und Walnüssen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Ein wunderbares vegetarisches Lasagne Rezept!
