Melanzanispieße mit Fleischstück

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Foto: Orkidia

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orkidia

Zutaten

Portionen: 2

100 g Fleischstücke (Lammfleisch)
3 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
2 Stk. Melanzani (kleine)
6 EL Olivenöl (z.B. Terra Delyssa)
1/4 TL Paprikapulver
1/2 TL Senf

Zubereitung

Für die Melanzanispieße die Melanzani in Stücke schneiden (siehe auf dem Bild). Das Lammfleisch in würfelige Stücke schneiden.
Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und die Melanzani und das Lammfleisch damit marinieren. 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Die Melanzani und das Lammfleisch abwechselnd auf den Spieß verteilen. Die Spieße so lange grillen bis das Fleisch durch ist.
Die Melanzanispieße können entweder mit weißem Reis oder Pommes angerichtet werden.

Tipp

Desto länger das Lammfleisch und die Melanzani für die Melanzanispieße in der Marinade bleiben, desto besser. Tunesisches Olivenöl macht dieses Gericht besonders schmackhaft.