Rucola-Tomaten-Sandwich
5–15 MIN
Eier-Koch
Matjesfilet-Happen
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Scheibe(n) Weißbrot
- 200 g Matjesheringsfilets
- 1 TL Dijonsenf
- 1 TL Dille (gehackt)
- Vogerlsalat
- 4 Gurkenscheiben (ungeschält)
- Zwiebelringe (zum Garnieren)
- Pfeffer (frisch geschrotet)
- Butter (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Für die Matjesfilet-Happen die Brote mit Butter bestreichen, Dijonsenf dünn auftragen und die gehackte Dille darüber streuen. Die Matjesheringsfilets in kleinere Streifen oder Stücke schneiden und darauf legen. Etwas gewaschenen, trockengeschleuderten Vogerlsalat darauf anrichten. Mit ungeschälten Gurkenscheiben und Zwiebelringen garnieren. Abschließend geschroteten Pfeffer darüber streuen.
