Zucchini-Couscous-Soufflé
30–60 MIN
Hobby-Koch
Matjes-Bruschetta
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Matjesfilet
- 1 Ciabatte (Brot)
- Olivenöl (zum Bestreichen)
- 4 Paradeiser (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehen (feingehackt)
- 1 EL Balsamicoessig
- 1.5 EL Olivenöl
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die Matjes-Bruschetta Brot in 16 Scheiben kleinschneiden, toasten und mit ein etwas Olivenöl bestreichen.
- Die Tomatenwürfel mit Knoblauch, Balsamico und Olivenöl vermengen, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und auf die Brote auftragen.
- Matjes diagonal in Scheiben schneiden, auf die Paradeiser setzen und die Matjes-Bruschetta servieren!
Tipp
Matjes-Bruschetta schmecken mit einem Glas Weißwein oder Sherry zum Aperitif!
