Matjes-Apfel-Röllchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Matjes-Apfel-Röllchen zunächst die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in gleichmäßige Spalten (ca. 1-1 1/2 cm dick) schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Matjesfilets abtropfen lassen und ein wenig trocken tupfen. Je eine Apfelspalte mit einem Matjesfilet umwickeln. Eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.
  3. Die Matjes-Apfel-Röllchen mit Dille garniert servieren.

Tipp

Wer möchte, kann die Matjes-Apfel-Röllchen auch mit Preiselbeermarmelade, oder Honigsenf verfeinern. Diese dann vor dem Einwickeln auf die Apfelspalten geben.

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