Heringssalat nach Hausfrauenart
5–15 MIN
Eier-Koch
Heringssalat
Zutaten
Portionen: 4
- 10 Heringe
- 3 Gurkerl
- 2 Kartoffeln (gekocht)
- 2 Äpfel (mittelgroß)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 EL Senf
- Zitronensaft
- 120 g Rahm
- 5 EL Mayonnaise
- 1/2 Zwiebel
Zum Garnieren:
- 1/2 Heringfilets
- 1 Eier (hart gekocht und geschält)
Sponsored by
Zubereitung
- Alle Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
- Äpfel und Karoffel schälen und gemeinsam mit den Gurkerln klein würfeln. Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und etwas Zitronensaft vermengen.
- Rahm und Mayonnaise gut vermischen und unterheben.
- Den Heringssalat auf Blattsalat anrichten.
- Mit dem halben Heringsfilet dekorieren und mit Salatgurkenscheibe und Eischeiben zusätzlich garnieren.
- Wenn vorhanden, vor dem Servieren etwas Kräuselpetersilie hinein stecken.
