Rezept
Grüne Panna Cotta mit Matcha
>60 MIN
Hobby-Koch
Matchakuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bild mit KI erstellt
Dieser Matchakuchen begeistert mit seiner saftigen Konsistenz, dem feinen Aroma von hochwertigem Matcha und seiner außergewöhnlich grünen Farbe. Die harmonische Kombination aus leichter Süße und den charakteristischen Grüntee-Noten macht den Kuchen zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob für Gäste, zum Nachmittagskaffee oder als außergewöhnliche Mehlspeise – dieser Matchakuchen sorgt garantiert für Begeisterung!
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Matchakuchen Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Tee und 100 g Zucker hinzufügen. Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Zwei Eier trennen und Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver, Matcha und 100 g Zucker in einer Schüssel mischen.
- Dotter, Ei, Öl in der Küchenmaschine schaumig schlagen und Milch hinzufügen. Mehlmischung einrieseln lassen.
- Wenn die Masse zu fest wird, mit noch etwas Milch verdünnen. Eischnee vorsichtig unterheben. Backblech oder Kuchenform mit Backpapier auslegen und einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Kuchenmasse einfüllen und ein halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Wer möchte überzieht den Matchakuchen noch mit Schokoladeglasur.
