Grüne Panna Cotta mit Matcha
>60 MIN
Hobby-Koch
Matchakuchen
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für den Matchakuchen Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Tee und 100 g Zucker hinzufügen. Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Zwei Eier trennen und Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver, Matcha und 100 g Zucker in einer Schüssel mischen.
- Dotter, Ei, Öl in der Küchenmaschine schaumig schlagen und Milch hinzufügen. Mehlmischung einrieseln lassen.
- Wenn die Masse zu fest wird, mit noch etwas Milch verdünnen. Eischnee vorsichtig unterheben. Backblech oder Kuchenform mit Backpapier auslegen und einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Kuchenmasse einfüllen und ein halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Wer möchte überzieht den Matchakuchen noch mit Schokoladeglasur.
