Spekulatius
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipanmakronen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Marzipanmakronen rasch den Mürbteig zusammenkneten und ihn für 1/2 Stunde rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runde Kekse ausstechen. Diese im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad ca. 5 Minuten vorbacken.
- Für die Makronenmasse das Marzipan reiben und mit allen anderen Zutaten der Makronenmasse gut verrühren. Auf die vorgebackenen, ausgekühlten Kekse je ein kleines Häufchen der Makronenmasse setzen und mit 1/4 einer Belegkirsche verzieren.
- Die Kekse noch einmal für 10 Minuten bei 170 Grad fertig backen. Nach dem Auskühlen der Kekse den Boden der Marzipanmakronen in Schokoladenglasur tunken.
Tipp
Statt der Kirsche kann man auch blanchierte Mandeln auf die Marzipanmakronen geben.
