Schweinsohren mit süßer Füllung
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Zitronen-Räder
Zutaten
Portionen: 8
- 175 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Staubzucker
- 1 Zitrone
- 200 g Erdbeeren
- Erdbeermarmelade
- 2 Pkg. Blätterteig
- 1 Eier
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Zubereitung
- Für die Erdbeer-Zitronen-Räder zum Anfang den Frischkäse mit dem Zucker und dem Saft der Zitrone, sowie den Zitronenzesten verrühren.
- Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Die Frischkäsemasse auf alle Vierecke verteilen. Darauf etwas Erdbeermarmelade verstreichen.
- Jetzt die Ecken vorsichtig einschneiden. Dabei darf nicht ganz durchgeschnitten werden.
- Jede zweite Ecke nehmen und zur Mitte falten.
- In die Mitte der Räder geviertelte Erdbeeren verteilen. Die Räder mit etwas verquirltem Ei einstreichen und bei 180 °C etwa 14 Minuten im Rohr backen.
- Die Erdbeer-Zitronen-Räder schmecken sowohl warm, als auch kalt.
Tipp
Für die Erdbeer-Zitronen-Räder können auch statt den Erdbeeren, andere und saisonale Obstsorten verwendet werden.
