Omas Kartoffelgugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marmorgugelhupf
Foto: Oliver Olschewski - ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Zitronensaft
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakaopulver
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Zubereitung
- Für den Marmorgugelhupf die Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitrone sehr schaumig rühren.
- Öl und Wasser abwechselnd unterrühren.
- Backpulver ins das Mehl einsieben (damit sich im Gugelhupf keine Klumpen bilden) und beides vorsichtig unterheben.
- Den Großteil der Masse in eine ausgebutterte und mit Mehl ausgestaubte Gugelhupf-Form leeren.
- Im verbliebenen Teil den Kakao unterrühren.
- Diese Masse nun ebenfalls in die Gugelhupf-Form leeren und einmal zügig mit einer Gabel oder dem Stil eines Kochlöffels durch den Teig fahren.
- Mit 180 °C Heißluft ca. 60 Minuten backen lassen.
- Nach dem Backen den Marmorgugelhupf kurz auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Marmorgugelhupf ist ein Klassiker der Wiener Mehlspeisenküche!
