Eierschwammerl in Gewürzessig
>60 MIN
Hobby-Koch
Marinierte rote Paprika
Zutaten
Portionen: 3
- 6 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 1-2 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
- 1/2 Bund Petersilie
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Für marinierte rote Paprika die roten Spitz-Paprika waschen und trocknen. Mit etwas Salz und Olivenöl bei 200 °C 30 Minuten ins Backrohr geben.
- Dann ca. 1 Stunde rasten lassen und anschließend die Haut abziehen. Mit gehackter Petersilie und Knoblauch, sowie Salz und Olivenöl marinieren.
Tipp
Wer mag kann auch etwas Balsamico-Essig über die marinierten rote Paprika träufeln.
