Rezept
Eierlikör
15–30 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernkuchen mit Äpfel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: christina r.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Kürbiskernkuchen die Äpfel grob reiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln und abtropfen lassen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach ein Ei hinzugeben.
- Den Schuss Rum und die Kürbiskerne hinzugeben. Äpfel unter den Teig rühren. Mehl mit Maizena und Backpulver mischen und unterheben.
- Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Heißluft ca. 50 - 60 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte, überzieht den Kürbiskernkuchen mit Schokoladeglasur.
