Brauner Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillenkuchen
Zutaten
- Marillen (je nach gewünschter Dichte)
- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Zitrone
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 100 ml Wasser
- 100 ml Öl
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen.
- Die gewaschenen Marillen halbieren und entkernen. Die Zitrone auspressen.
- Eidotter mit Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen.
- Eiklar steif aufschlagen.
- Mehl und Backpulver versieben.
- Abwechselnd Wasser, Öl und die Mehlmischung unter die Dottermasse rühren. Am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf das Backblech leeren, gleichmäßig verstreichen und mit Marillen belegen.
- Den Marillenkuchen für ungefähr 40 Minuten ins Backrohr schieben.
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Hier finden Sie das Video zu diesem Rezept.
Tipp
Dieses Rezept kann auch mit anderen Früchten je nach Saison zubereitet werden.
