Saftiger Orangen-Mandelkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandelschnitten
Zutaten
Portionen: 14
Für den Teig:
- 250 ml Schlagobers
- 90 g Zucker
- 3 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Dinkelfeinmehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Für den Belag:
- 125 g Butter (flüssig, lauwarm)
- 3 EL Milch
- 100 g Zucker (braun)
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Für die Mandelschnitten für den Teig das Schlagobers halbsteif schlagen , den Zucker , Vanillezucker und die Eier dazu rühren .
- Das mit dem Backpulver versiebte Mehl unterheben und in eine ca. 24 x 30 Zentimeter große , ausgefettete, bemehlte Backform füllen.
- Im vorgeheiztem Backrohr 15 Minuten bei 180 °C Heißluft anbacken.
- Für den Belag Butter, Milch und Zucker verrühren , auf den angebackenen Teig verteilen , mit den Mandelblättchen bestreuen und weitere 15 Minuten fertig backen.
- Servieren Sie die Mandelschnitten.
Tipp
Da die Mandelschnitten dazu neigen etwas trocken zu sein, können Sie sie mit einer Kugel Eis oder etwas Schlagobers servieren.
