Potato Wedges
30–60 MIN
Eier-Koch
Wedges
Zutaten
Portionen: 6
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Kräutersalz
- Thymian
- Geflügelgewürz
- Curry (mild)
Zubereitung
- Für die Wedges die Kartoffeln waschen, bürsten und in Viertel schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Butterschmalz-Flocken belegen und Salz, Kräutersalz, mildem Curry, Geflügelgewürz und gerebeltem Thymian würzen.
- Mit reichlich Wasser besprenkeln, einem zweiten Blech zudecken und bei 200 Grad ca. 1 Stunde im Rohr dämpfen. Danach das Blech abdecken und noch etwa 10 Minuten übergrillen. Noch warm genießen.
Tipp
Die Wedges sind sehr köstlich mit frischer Knoblauchsauce oder Currysauce. Öfters wenden.
