Rezept
Traubenkuchen mit Vin Santo-Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandelkuchen mit Weintrauben
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: StockFood / PhotoCuisine / Viel, Pierre Louis
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten.
- Die gewaschenen Weintrauben trocken tupfen, halbieren und entkernen.
- Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelb in einer anderen Schüssel zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mandeln zu der Eigelbmasse geben. Eiweiß unterheben.
- Mandelteig in die Form geben und Weintraubenhälften, mit der Schnittfläche nach unten, darauf legen.
- Den Mandelkuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und 35 Minuten backen.
Tipp
Das Rezept reicht für eine ofenfeste Form mit 22 cm Durchmesser.
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