Gebratener Donauzander mit Gemüseragout
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lollo Rossa mit Carambola
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Lollo Rosso zupfen Sie den Salat, waschen ihn und trocknen ihn in einer Salatschleuder. Waschen und halbieren Sie die Cocktailtomaten. Waschen Sie die Carambola und entfernen Sie mit einem Messer die Häutchen. Schneiden Sie die Frucht in Scheiben.
- Machen Sie aus dem Rotweinessig, dem Öl, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer ein Dressing.
- Heben Sie den Lollo Rossa, die Cocktailtomaten und die Carambolasterne unter.
Tipp
Ein gesundes Lollo Rosso Rezept!
