Löwenzahn-Gin
>60 MIN
Hobby-Koch
Löwenzahnlikör
Zutaten
Portionen: 1
- 60 Stk. Löwenzahnblätter
- 400 g Kandiszucker
- 500 ml Kornbrand
- 300 ml Wasser
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Zubereitung
- Blüten in der Mittagssonne pflücken und von allen grünen Teilen befreien. In ein großes Glas geben und den Alkohol darüber leeren. 2 Wochen in die Sonne stellen und immer wieder gut schütteln.
- Danach durch einen Filter gießen. Wasser mit Kandiszucker aufkochen und um die Hälfte reduzieren lassen. Abgekühlt mit dem Löwenzahnalkohol vermengen und in schöne Flaschen abfüllen.
- Noch 2-3 Wochen ziehen lassen.
Tipp
Dieser Likör hilft v. a. Leber und Gallenblase beim Verdauen nach fettreichen Speisen.
