Rezept
Linsenlaibchen mit Joghurtdip
>60 MIN
Hobby-Koch
Linsenbällchen mit Pistazienkruste und Joghurt-Dip
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: About That Food
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Linsen kochen und auskühlen lassen.
- In einem Mixer gemeinsam mit Tofu, Tomatenmark, Zitronensaft, Kotányi VEGGY Hot+Spicy, Leinsamen, Knoblauch und Wasser mixen (geht auch mit Pürierstab). Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 EL der Linsenmasse mit den Händen zu einem kleinen Kügelchen Formen. Mit der restlichen Masse wiederholen.
- Den Ofen auf 180 °C aufheizen.
- Mehl, Salz, Pfeffer und Mandelmilch vermengen und glatt rühren. Die Pistazien fein hacken.
- Die Bällchen zuerst in der Mehlmasse wälzen und dann in den Pistazien.
- Auf einem Backblech auflegen und für 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Joghurt-Dip vermischen.
- Die warmen Linsenbällchen mit dem Dip servieren.
Tipp
Am besten als Vorspeise servieren.
