Leos Eierspeis'

Foto: Anita Hell

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 2

  •   4 Eier
  •   5 Scheibe(n) Schinken
  •   etwas Butterschmalz (oder Öl)
  •   3 Scheibe(n) Käse
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Zubereitung

  1. FÜr Leos Eierspeis' Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die versprudelten Eier salzen und in die Pfanne leeren.
  2. Den klein geschnittenen Schinken drauf verteilen. Käsescheiben darüberlegen und zugedeckt stocken lassen.
  3. Leos Eierspeis' auf einen Teller gleiten lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Zu Leos Eierspeis' passt hervorragend ein Weizen leicht.

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