Quitten-Blechkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Leichter Obst-Mais-Blechkuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 5 Stk. Eier
- 110 g Zucker
- 90 g Sukrin
- 140 ml Öl
- 140 ml Wasser
- 300 g Maismehl
- 1/2 EL Backpulver
- 250 g Zwetschken
- 200 g Ribisel
Zubereitung
- Für den Obst-Mais-Blechkuchen Eier, Zucker und Sukrin etwa 15 Minuten lang schaumig schlagen. Ganz langsam das Öl hineingießen, danach das Wasser einfließen lassen.
- Maismehl und Backpulver beimengen und auf ein gefettetes Backblech gießen. Die Früchte nach Wunsch auf dem Teig verteilen und bei 185 °C im vorgeheizten Backrohr etwa 50 Minuten lang backen. Stäbchenprobe!
Tipp
Für den Obst-Mais-Blechkuchen eignet sich auch auch anderes Obst, wie zum Beispiel Marillen, Brombeeren ...
