Buchweizenschmarren
15–30 MIN
Eier-Koch
Leberkäse
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Schweinefleisch
- 1 kg Wurstbrat
- 1/4 kg Speckwürfel
- 5 EL Stärkemehl
- 5 Stk. Eier
- Salz
- Paprikapulver
- 2 TL Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Leberkäse das Schweinefleisch faschieren, Wurstbrät, Speckwürfel und übrige Zutaten dazugeben und fest durchkneten.
In eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form füllen und im Rohr bei 180° C ca. 80-90 Minuten braten.
