Rezept
Rübensuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbissalat mit Kräuterrahm
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kürbissalat mit Kräuterrahm den geschälten Kürbis mit dem Gurkenhobel ganz fein hobeln, in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten - bis auf den Rahm und die Kräuter - vermischen. Die Schüssel abdecken und den Salat ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Dann mit Rahm und feingehackten Kräutern vermischen und servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Kürbissalat mit Kräuterrahm am besten Hokkadio, Muskat oder Butternuss-Kürbis, diese schmecken roh am besten.
