Rezept
Grießsoufflé aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbismarmelade im Dampfgarer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Mikko Pitkänen / fotolia.com
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Zutaten
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Zubereitung
- Kürbis schälen und Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und in einen ungelochten Garbehälter geben. Im Druck-Dampfgarer bei 120° C 8 Min. vorgaren (bei 100°C ca. doppelte Zeit). Äpfel würfelig schneiden und zu den Kürbisstücken geben. Gelierzucker und Zitronensaft untermengen und im Dampfgarer garen.
Temperatureinstellung: 100° C Garzeit: 20 Min.
Danach Masse pürieren und noch heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen. Kürbismarmelade harmoniert u.a. ausgezeichnet mit Palatschinken.
