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Kürbis-Zucchinisuppe

Foto: Nusskipferl / Userrezept

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Nusskipferl / Userrezept veröffentlicht am 27.08.2013

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Nusskipferl

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden, den Kürbis schälen und würfelig schneiden, beides zusammen mit dem Chili in Olivenöl anbraten und mit der Suppe aufgießen.
2. Die Suppe ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, anschließend fein passieren. Crème fraîche einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Die Suppe bekommt eine asiatische Note, wenn Sie sie anstatt mit Crème fraîche mit Kokosmilch verfeinern.

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