Rezept
Kürbis-Apfel-Suppe mit Curry
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Kohlrabi-Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ullipipsi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kürbis-Kohlrabi-Suppe zu Beginn den Zwiebel glasig dünsten. Anschließend Kürbis und Kohlrabi zugeben und etwa 15 Minuten lang dünsten.
- Danach die vorbereitete Gemüsesuppe zugeben und etwa 30 Minuten kochen. Zu guter Letzt alles mit einem Pürierstab sämig pürieren.
- Nach Geschmack mit einigen Tropfen Kürbiskernöl servieren.
Tipp
Die Kürbis-Kohlrabi-Suppe kann man auch mit Kokosmilch zubereiten. So ist sie ein cremiger Genuss.
