Herbstaufstrich
30–60 MIN
Hobby-Koch
Küchenkräuter-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 125 g Topfen (mager)
- 250 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Tasse(n) Küchenkräuter (gemischt, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum, Liebstöckel)
- 1 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Paradeiser (zum Garnieren)
- Kräuter (frisch oder getrocknet, zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für den Küchenkräuter-Aufstrich zunächst Topfen und Joghurt vermengen und gemeinsam mit dem Zitronensaft cremig rühren.
- Nun die Küchenkräuter fein hacken und die Knoblauchzehe pressen. Beides unter die Topfen-Joghurt-Masse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paradeiser waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
- Den Küchenkräuter-Aufstrich mit den Paradeiserwürfeln und Kräutern bestreut servieren.
Tipp
Am besten schmeckt der Küchenkräuter-Aufstrich zu frischem Gebäck oder gekochten Kartoffeln.
Für eine besonders spannende Geschmacksnote reiben Sie zusätzlich etwas frischen Ingwer in den Aufstrich.
Eine Frage an unsere User:
Welche Kräuter können Sie für den Küchenkräuter-Aufstrich besonders empfehlen?
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