Halloween Wurmmuffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Krümelmonster Muffins
Zutaten
Portionen: 14
Für den Teig:
- 100 g Butter (weich in Stücken)
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 3 Stk. Eiweiß
- 300 g Qimiq (Vanille)
- 200 g Mehl
- 1/2 EL Backpulver
- 6 EL Kakaopulver
- 3 EL Rum (für Kinder Milch)
Zum Verzieren:
- 1 Pkg. Kokolsraspel
- 1 Pkg. Marzipan
- Staubzucker
- Lebensmittelfarbe (flüssig)
- Kekse (diverse runde, für die Zunge)
Zubereitung
- Für die Krümelmonster Muffins den Backofen auf 180 °C vorheizen, ins Muffinblech Papierförmchen stellen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eigelb nacheinander gut unterrühren. Qimiq gut unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, zum Teig sieben und mit dem Rum (oder Milch) unterrühren.
- Aus den 3 Eiweiß Schnee schlagen und unter die Masse heben. In die Muffinförmchen verteilen und für ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Kann man auch als Kuchen oder Gugelhupf backen - dauert dann ca. 55 Minuten. Nach dem Backen nach Wunsch noch verzieren - so wie zum Beispiel dieses Krümelmonster Muffins am Foto.
