Schinkenröllchen mit Krenfüllung
5–15 MIN
Eier-Koch
Kren-Topfencreme
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Topfen (mager)
- 50 ml Milch
- 1 Dotter
- 1 Eiklar
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Kren
- 4 Radieschen
Zubereitung
- Topfen mit Milch verdünnen. Die Eier trennen, Dotter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
- Kren und Radieschen fein reiben und unter die Topfencreme heben.
Tipp
Diese Creme kann als Beilage zu Fleisch oder als Aufstrich serviert werden.
