Schinkenrollen mit Champignonfülle
5–15 MIN
Eier-Koch
Schinkenröllchen mit Krenfüllung
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Schinken
- 250 g Topfen
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Kren
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Senf
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Zunächst Petersilie fein hacken. Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
- Topfen, Crème Fraîche, Kren, gehackte Petersilie, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Schinkenscheiben ausbreiten und die Füllung daraufsetzen.
- Einrollen und die Schinkenröllchen servieren.
Tipp
Schinkenröllchen eignen sich besonders als kalte Vorspeise oder Fingerfood. Wenn Sie es weniger oder mehr scharf mögen, können Sie die Menge vom Kren nach eigenem Geschmack erhöhen oder minimieren.
