Rezept
Kohlrabinoodles à la Creme mit Kräutern und Blauschimmelkäse
15–30 MIN
Eier-Koch
Kohlrabigemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kohlrabi schälen, in 5 mm dicke Streifen kleinschneiden, mit etwas Salz und Zucker würzen.
- Im heißen Öl den Kohlrabi bei geschlossenem Deckel andünsten. Ab und zu umrühren. Eventuell einen Schluck Wasser beifügen. Am Schluss sollte das Wasser verdampft sein.
- Kohlrabi-Streifen mit Mehl stauben und Sauerrahm einrühren. Abermals kurz aufkochen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Kohlrabigemüse passt gut zu gekochtem Rindfleisch!
