Mangold Kartoffel Ragout
15–30 MIN
Eier-Koch
Knoblauch in Öl
Zubereitung
- Für den Knoblauch in Öl zuerst den Knoblauch schälen und ganz klein hacken.
- In kleine sterilisierte Einweckgläser z. B. leere Pesto-Gläser füllen und mit gut erhitzbarem Planzenöl z. B. Sonnenblumen oder Rapsöl auffüllen.
- Glas gut verschließen und den Knoblauch in Öl im Kühlschrank aufbewahren.
- So hat man immer geschälten und gehackten Knoblauch griffbereit und muss sich nur einmal mit dem schälen quälen.
Tipp
Für den Knoblauch in Öl kein Olivenöl verwenden, da der Knoblauch sonst beim anbraten bitter wird.
