Kleines Lachstatar fein garniert

Foto: Pyjamaschnecke

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Pyjamaschnecke Pyjamaschnecke

Zutaten

Portionen: 2

  •   160 g Lachsfilet
  •   14 g Jungzwiebeln
  •   1 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)
  •   1 EL Erdnussöl
  •   Salz
  • Rucola (zum Garnieren)
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Lachstatar das Lachsfilet entgräten und in kleine Würfel schneiden. Den Jungzwiebel ebenfalls klein schneiden und unter die Lachswürfel mischen.
  2. Nun das Tatar mit Erdnussöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und schön anrichten. Mit etwas Rucola garnieren und frisches Gebäck dazu servieren.

Tipp

Statt Erdnussöl kann man auch ein anderes Öl für das Lachstatar verwenden.

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