Rezept
Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Klassischer Holunderblütensaft
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Die Holunderbüten vorsichtig säubern und in 500 ml kochendem Wasser mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) ziehen lassen.
- Zucker und Zitronensäure in etwas heißem Wasser auflösen
- Das angesetzte Hollerwasser abseihen, mit dem Zucker-Zitronenwasser und den übrigen 1 1/2 Liter kaltem Wasser mischen.
- Den Saft in gut verschließbare Flaschen füllen und an einem dunklen, kühlen Ort lagern.
Tipp
Statt 1 1/2 Liter Wasser (siehe Zubereitungsschritt 3) kann auch Mineralwasser oder Sekt benutzt werden.
