Rezept
Kirschkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Kirsch-Rührkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Backrohr auf ca 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit höherem Rand mit Backpapier auslegen.
- Butter mit Staubzucker, Vanille, Zitronenschale und Salz gut cremig rühren. Die Eier nach und nach untermischen und die Teigmasse sehr schaumig rühren: Mit der Küchenmaschine dauert das ca. 5 Minuten, mit dem Handmixer 10 Minuten.
- Zuletzt die mit Backpulver vermischten Mehlsorten abwechselnd mit der Milch mit einem Kochlöffel untermischen.
- Den Teig auf das Blech streichen und mit den Kirschen bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Kuchen ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Man kann auch anderes Obst der Saison verwenden.
Der Kuchen schmeckt auch köstlich mit Dinkelmehl, allerdings muss dabei eine etwas längere Backzeit eingeplant werden.
