Kirschkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Kirschkuchen mit Schokolade
Zutaten
Portionen: 6
- 800 g Kirschen (frisch, ersatzweise 700 g Kirschen aus dem Glas ohne Flüssigkeit)
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Nüsse (gemahlen)
- 200 g Schokoladenstücke
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Die Kirschen entkernen und gut abwaschen.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln untermixen. Abschließend Mehl, Nüsse, Schokoladenstücke und das Backpulver unterheben.
- Für die Streusel die kalte Butter mit Zucker, Mehl und Kakao verbröseln, bis sich Klümpchen bilden.
- Ein Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Den Teig in die Form füllen. Die Kirschen darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
- Den Kuchen im heißen Backrohr 45-50 Minuten backen.
Tipp
Den lauwarmen Kuchen mit Staubzucker bestreuen und noch ofenwarm genießen.
