Soulfood-Porridge
15–30 MIN
Eier-Koch
Kickstart-Porridge
Zutaten
Portionen: 2
- 50 g Hirseflocken
- 360 ml Milch (z.B. Mandelmilch - und etwas mehr zum Aufschäumen)
- 1 Prise Salz
- 1 Espresso (doppelt)
- etwas Zucker (braun; nach Geschmack)
- 1 Prise Kardamom
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Zubereitung
- Zunächst Milch, Hirse und Salz aufkochen. Ungefähr 10-15 Minuten köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht.
- Einen doppelten Espresso zubereiten.
- Espresso, braunen Zucker und Kardamom unter den Porridge rühren.
- Etwas Milch aufschäumen und den Kickstart-Porridge mit Milchschaum garniert servieren.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Kickstart-Porridge kann auch mit Obst serviert werden.
Als Garnitur eignen sich auch Schoko-Kaffeebohnen.
