Original Somlóer Nockerl
>60 MIN
Profi-Koch
Kartoffelpüree
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Die Kartoffeln im Salzwasser bei mittlerer Hitze gar kochen, abseihen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
- Milch aufkochen und mit Butterstückchen zu den gepressten Kartoffeln geben. Etwa 1 Minute aufschlagen, dann mit Salz, etwas Pfeffer und einer Messerspitze Muskatnuß würzen.
- Das Kartoffelpüree noch einmal kräftig aufschlagen und servieren.
Tipp
Das Kartoffelpüree nur vorsichtig mit Muskatnuss würzen.
