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Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer

Foto: Miele

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>60

min

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Zutaten

Portionen: 4

• 1 kg Kartoffeln
•   1-2 Stk. Eier
•   Salz
•   Muskatnuss
•   50 g Mehl
•   50 g Kartoffelstärke
•   Butter (zum Einfetten)

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Zubereitung

1. Für die Kartoffelknödel Kartoffeln waschen und in einem gelochten Garbehälter garen (bei 100 °C 28-34 Minuten).
2. Kartoffeln noch heiß schälen und direkt durch die Kartoffelpresse drücken.
3. Eier zu dem Kartoffelteig geben und mit Salz und Muskatnuss würzen. Mehl und Kartoffelstärke unterrühren.
4. Aus dem Teig eine Rolle formen und in 12-14 Stücke teilen. Die Stücke zu Knödeln formen und im gefetteten, gelochten Garbehälter garen (bei 100 °C 15-18 Minuten).

Tipp

Ein wunderbar leichtes Kartoffelknödel Rezept!

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