Zweierlei Erdäpfelkas
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelaufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln (mehlige)
- 500 g Schlagobers
- 150 g Butter (zerlassen)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Petersilie
- 1 Zwiebel
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen und passieren.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
- Schlagobers, Butter, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie und Zwiebel zu den Kartoffeln geben und alles schaumig abrühren.
Tipp
Für eine schlankere Variante, kann man statt Schlagobers auch Rama Cremefine verwenden.
