Rezept
Eiersalat mit Erdäpfeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Topfenaufstrich
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ja! Natürlich
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Zutaten
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Zubereitung
- Den ausgekühlten Erdapfel so fein wie möglich zerdrücken, oder durch eine Presse gedrückt und locker mit dem Topfen vermischen.
- Butter zergehen lassen, mit Salz, Paprika und dem zerdrückten Knoblauch würzen und das Topfen-Gemisch unterrühren.
- Zum Erdäpfel-Topfenaufstrich kann man je nach Geschmack noch Paprika hinzufügen.
- Milch oder Rahm nach Bedarf dazugeben, so wird es cremiger.
Tipp
Am besten Sie genießen den Erdäpfel-Topfenaufstrich mit biologischem Brot und Gebäck von Ja! Natürlich, das täglich backofenfrisch in Ihrer Merkurfiliale erhältlich ist. Als Beilage empfehlen wir auch eine Schüssel Ja! Natürlich Bunte Blattsalate mit knackig-frischen Vitaminen!
